Sob o comando do Chef de Cozinha Diogo Venâncio e da Chef Pâtissier Elisabete Vieira, o Restaurante Alquimia do Hotel Serra da Estrela, convida você a desacelerar o ritmo do dia-a-dia e saborear um pouco da gastronomia por meio de todos os sentidos.
Com ambiente amplo e aconchegante o Restaurante recebe você para experiência gastronômica que reverencia o bem estar e a sustentabilidade. Opções criativas e saudáveis elaboradas pelo chef e sua equipe. O cardápio destaca a culinária vegetariana, comprometida com o meio ambiente e sua qualidade de vida sem perder o sabor.
Conservar, conscientizar, reciclar e respeitar são atitudes essenciais à preservação e à utilização sustentáveis dos recursos naturais do planeta. Sem elas, o equilíbrio entre o homem e os elementos fundamentais da terra pode deixar de existir. Precisamos fazer a diferença, começar agora é o melhor que podemos fazer. Com essa visão, o Hotel Serra da Estrela e seu Restaurante Alquimia celebram a missão de trabalharem com afinco para tornarem-se sustentáveis.
Entre os principais atrativos da cidade de Campos do Jordão está a Gastronomia. O restaurante Alquimia segue a tendência mundial, propondo um menu vegetariano, o primeiro neste segmento na cidade, mantendo a sofisticação local.
Os responsáveis pela elaboração do menu respaldaram-se em órgãos importantes como o Conselho Regional de Nutrição (CRN 3ª Região) e o Novo Guia Alimentar para Brasileiros, onde através de pareces técnicos e estudos científicos demonstram que é possível atingir o equilíbrio e a adequação nutricional com dietas vegetarianas.
Buscando todo cuidado para o setor de Alimentos e Bebidas o Hotel Serra da Estrela escolheu integrar à sua equipe de cozinha a nutricionista Renata Zen, e assim oferecer, além de menu saudável, equilibrado, saboroso e requintado, uma gastronomia pensada em termos de nutrição.
O Restaurante Alquimia tem cozinha comprometida com o bem-estar e o meio ambiente. Uma Gastronomia com sabor e saber!

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